儿童挑食行为的认知机制

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摘  要  挑食是儿童营养不均衡的关键因素， 应在儿童早期予以干预。挑食不仅受到社会、环境等外部因素影响， 还和认知有关。挑食概念的三大要点是膳食结构缺乏多样性、对陌生食物排斥以及产生负面影响。儿童挑食行为的发展随年龄的增长先上升后下降。研究发现， 儿童的感官特征、对食物的心理表征以及对奖惩的敏感度都和其挑食倾向密切相关。（剩余52620字）

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