基于岗位职业能力的项目式教学模式研究

——以“果蔬贮藏学”课程为例

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摘要：本文以“果蔬贮藏学”课程为例，探索基于岗位职业能力的项目式教学模式。通过企业调研，确定了与果蔬贮藏相关的岗位需求，构建了项目式教学体系，将教学内容重构为9个子项目。研究表明，项目式教学模式有效促进了学生职业能力的培养，提升了教师实践指导能力，建立了多维度的考核评价体系。该模式不仅使学生掌握了专业知识，还培养了解决复杂问题的能力，为本科院校食品类相关专业课程改革提供了参考。（剩余5141字）

试读结束

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