食品营养与免疫代谢疾病相关性的研究进展

【摘要】  食品的营养作用通常表现在对机体的免疫调节及代谢方面，不良的饮食习惯会导致肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，对人体健康造成严重威胁。因此，食品营养引起医学领域众多学者的关注。研究表明，免疫活性、细胞信号传导与代谢之间有密切联系，通过食品营养干预能有效控制及预防免疫代谢疾病，且效果显著，但具体作用机制目前尚未明确。（剩余5431字）

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