“晒盐三部曲”

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岱山海盐晒制技艺是浙江省第二批非物质文化遗产，它历史悠久，先辈们自唐朝起就开始钻研，不断改进与创新，形成了如今成熟的晒盐技艺。今天我有幸体验了盐民的日常劳作——打、推、收之“晒盐三部曲”。

打盐花

烈日当空，阳光灼人，一步一串白烟，但这是晒盐的绝佳时机。我们穿上连靴雨裤，在盐田里打盐花。通过阿婆的讲解，我们了解到当温度达到三四十摄氏度时，海水就会结晶，结晶大的称为粗盐，而我们要做的就是将它们打散，使其成为细盐。（剩余795字）

试读结束

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