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中图分类号：O657.33；TS211.7 文献标志码：A 文章编号：1674-7909（2025）14-148-5DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2025.14.030
0 引言
面粉作为我国重要的主食原料之一，被广泛用于加工制作面包、馒头等各类面食[。众多小麦面粉生产厂家以追求更好的口感、增强面粉韧性、改变面粉白度等为目的，谋求更高的利润。（剩余6452字）
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