内蒙古土默特左旗土壤与农作物中硒含量的影响因素

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［关键词］硒；土壤；农作物；土默特左旗；内蒙古

硒（Se）是人体必需的微量元素之一，具有很强的生物活性，是很好的抗氧化剂。已有研究表明，摄入适量硒有预防心血管疾病、抗癌、延缓衰老、祛斑养颜、防辐射、调节蛋白质合成、增强人体免疫力和生殖功能、调节各类维生素的吸收与利用等重要作用[1-4]。

人体中的硒几乎全部来自食物和水，而食物中的硒主要来自土壤，土壤硒是人类摄取硒的主要来源。（剩余5085字）

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