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一道脐带使母子血脉相连，一根面条将黄土与秦人挽成疙瘩。在八百里秦川，有黄土的地方就有小麦，有小麦的地方就有秦人，秦人在，这碗面食就不会绝。
秦人素喜面食，尤爱“硬”面，也就是筋道的面。即便是没牙的老汉，一碗一嘴都咬不断的“硬”面，也会笑得春风起坡地，桃花缀山塬。在秦人眼里，阳春面略显寡淡、担担面稍显聒噪，而一碗多放辣子、多加醋的面，才是扛鼎拔山的面，才是让天爷放光的面。（剩余2094字）
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八百里秦川一碗面
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