当一碗陕西油泼面端上南京街头餐桌

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韧滑筋道的面剂子在案板上“啪”地一甩，瞬间抻长半尺，扯开甩进沸水中舒展开，煮熟往海碗里一扣，撒上现磨辣椒面、蒜末等一应调料，热油一泼，“滋啦”一声，辛香炸裂。

正午时分，江苏南京鼓楼区的三牛油泼面馆里，挤满了等待品尝油泼面、干拌面、酸汤面的南京市民。

“香！”市民刘先生边娴熟地拌面边称赞道，“这家面馆的厨师是陕西丹凤当地的师傅，味道蛮正的嘛！”

距离面馆向西约1000公里，是老板陈伟的老家陕西商洛丹凤县。（剩余1340字）

试读结束

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