紫色乌塌菜与传统乌塌菜农艺性状与营养品质比较

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摘   要   淮南市农科院选育的紫色乌塌菜品种“NKHXW281”“NKHXW297”富含花青素。对比了这两个品种和传统黄心品种“淮南精品塌地乌（CK1）”和“淮南塌地乌8号（CK2）”农艺性状和营养品质。结果表明，紫色乌塌菜在株高和开展度方面显著高于对照组，富含可溶性糖、蛋白质等营养元素，而且含有大量花青素，满足了现代人对健康的需求。（剩余4799字）

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