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师宗人就爱吃师宗冲菜。
师宗冲菜发源于师宗历史上的哪一年已无法考证。时至今日，它仍是师宗县每个普通家庭餐桌上最为平常的一道菜，也是每个离乡在外的师宗人记忆中的乡愁。
曾经很长一段时间，我总在想这个“冲（chòng）菜”的“冲”字该怎样写。直到有一天，我翻开《现代汉语词典》第183页，“冲”字其中一个义项解释为：气味浓烈刺鼻。（剩余2064字）
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冲 菜
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