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安溪县湖头镇是中国历史文化名镇,也是大清名相李光地的故乡。在泉州,说起地道的美食,少不了湖头米粉。湖头米粉是湖头镇特产,中国国家地理标志产品。湖头镇的福寿、汤头两村超过八成的农户以制作米粉为生。
相传,清康熙二十一年,“三藩之乱”平定之后,康熙皇帝又喜逢29岁生日。快马传消息至安溪,李光地和堂兄李光斗、叔叔李日呈连忙商量如何为“升平嘉宴”增辉添彩。(剩余705字)
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