盐池记忆（连载）

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盐厂管理

（一）管理人员

在当时的盐厂里，主要负责经营管理的是掌柜，其下还有账房先生、办事人员和练习生等。一般的中等厂子管理人员有六七个，规模大的厂子也不过十多人。

（二）工勤人员

盐厂的工勤人员里有负责修理器材工具的，有赶车的，有磨面的，还有“拿腰”的（即大灶炊事员）和打杂的（即小灶炊事员）。

（三）生产人员

在当时的盐厂里，“老和尚”（产盐的技术员）负责工厂的技术管理。（剩余4517字）

试读结束

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