扬州红楼宴文化品位探究

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在《红楼梦》中，所有的菜肴都被红楼宴呈现出来，虽然《红楼梦》不是一本饮食专著，但作者却在书中花费了三分之一的篇幅来描绘当时社会的饮食文化，想必曹雪芹先生也是酷爱当时的美食，并且想要对当时的美食文化进行宣传。我国著名红学家冯其庸先生应该是发现了曹雪芹先生对扬州美食的热爱，因此，向当地提议研制《红楼梦》中所描绘的菜品，将红楼文化充分展现在红楼宴中，让红楼宴在中华美食中绽放光彩。（剩余4897字）

试读结束

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