舌尖上的断舍离

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走进任何一间保健品店，或是在社交媒体上搜索“健康饮食”、“营养补剂”，你会被不计其数的产品和概念所包围。“超级食物”、“口服胶原蛋白”、“Ornega-3”、“Omega-6”、“姜黄素”、“大麦若叶”、“辅酶Q10”、“司美格鲁肽”、“原始人饮食”、“Atkins饮食”、“生酮饮食”……作为一个消费者，面对这样琳琅满目的概念，难免无所适从：到底什么补剂或饮食方式对自己最有效？也会犹豫：大家都在试的“XXX”，我要不要也试一下？

随着现代营养学的普及，食物被当作维持生命的“燃料”，我们通过分析它蕴含的营养素和各种成分，来理解它对人体的效用。（剩余4819字）