烤烟僵硬度参比样的制作和量化研究

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摘    要：为定量定性探究烤烟僵硬度梯度，通过设立评价小组，对云南产区的样品进行筛选分组，共设置7个僵硬度梯度，通过检验分析和质构仪实现参比样设置梯度验证和对应指标间的相关关系探究。结果表明：本研究设定的僵硬度参比样梯度无交叉、易区分，量化后各梯度数值阈值范围清晰，差异明显;僵硬度与颜色参数的相关性均达到显著水平或极显著水平，与物理特性指标的相关性均达到极显著水平。（剩余7461字）

试读结束

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