觅食记·小吃四记

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燕都小吃记

小吃常被认为是民间的小零碎，其实未必。记得读过一本记载京城皇宫故事的书，述及那些宫里的太监，也常溜到街边买小吃给“御上”食用。旧时京城还流传乾隆夜访“都一处”，吃那里的烧麦并题匾的轶事。可见吃腻了满汉全席的胃口，也会在街边的小吃摊得到补偿。我坚信，那些做得了龙肝凤胆的御厨，在做烧饼油条方面未必比得过京城的小摊贩。（剩余8415字）

试读结束

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