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大锅菜作为中国传统烹饪方式，在不同地区孕育出各具特色的风味，承载着家常滋味与文化传承。其普遍以柴火慢炖为主，食材多样且讲究火候。当木柴燃起，锅内热气氤氲，五花肉与葱姜蒜椒煸炒的浓香与食材受热浸汤后的鲜味交融弥漫，瞬间勾起辘辘饥肠，令人馋涎欲滴。
东北风味大锅菜，常以白菜、豆腐、粉条为主角，佐以五花肉或猪肋排及腿棒骨，突出酱香与肉香的融合。（剩余1096字）
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大锅菜
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