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鸡是人类饲养最普遍的家禽。据说,从野生到家养,鸡的驯化历史至少已有4000多年。鸡肉鲜美,人人爱吃。我听过有不吃牛羊肉的人,有不吃淡水鱼的人,但还没听到有不吃鸡的人。早年,生活拮据的时候,逢年过节,家家户户都想法子捣弄只鸡,或红烧或清炖,让家里老老少少好好品味一回,解解馋。如今,日子好过多了,鸡的身价跌份是必然的,没打听到现今谁家为了吃只鸡把钱包吃紧过。(剩余1371字)
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烤鸡背
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