“年菜经济”兴起，有“年菜”才有年味

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有“年菜”，才有年味。

在阖家团圆的春节即将到来之际，人们对品尝珍馐美味、体验美食文化的需求达到高峰。从端午的粽子到中秋的月饼，当“餐饮新供给”与“节庆新需求”相互碰撞，往往能创造规模可观、深入人心的“食尚产业”。

从“年货”到“年菜”，一场“餐饮革命”正火热兴起，以工业化、标准化、规模化为引领的预制菜，提供了家庭、餐厅之外的第三个餐饮消费选项，不仅展现了人们对绿色生态、品质美味的更高追求——从注重保质期转变为注重风味的多样性和口味的还原度，同时也有望成为春节消费“新食尚”。（剩余1339字）

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