19世纪中后期英国面包生产的工业化尝试

摘 要： 19世纪中叶，随着工业革命的完成，英国许多行业都已实现了工业化，但面包生产却一直由中世纪的手工技术所主导。在此背景下，为应对19世纪以来英国严峻的食品造假问题，发明家约翰·道格利希在19世纪50年代中后期发明了全自动轻盈面包机，创办了轻盈面包公司，生产成品纯净、大小一致、无需发酵的轻盈面包。（剩余18813字）

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