新疆不同种植区‘骏枣’氨基酸组成分析

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摘 要：【目的】进一步促进新疆红枣产业稳定、协调发展，探讨新疆第一师和第十四师‘骏枣’的氨基酸组成。【方法】对新疆第一师和第十四师‘骏枣’所含人体必需氨基酸、药用氨基酸、支链氨基酸、芳香族氨基酸、鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量进行比较分析。【结果】第十四师的各种氨基酸含量都高于第一师，其中皮山农场的含量最高。（剩余7485字）

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