梦回千年的非遗点心

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85后非遗唐馃子制作技艺传承人阮智敏在翻阅了大量古籍之后，用十多年的不断挖掘和创新，成功复刻出了千年前的唐馃子，让这门古老的技艺重现生机。

阮智敏是云南新东方烹饪学校的老师，21岁时，他参加全国烹饪大赛，将艺术融合到点心里，用果蔬加上果酱做成一道“荷塘月色”的唐馃子，好吃又养眼，一举夺魁。

唐馃子，也被称为茶馃子、上生馃子等，是一种传统的佐茶甜点，起源于唐，兴于宋，距今已有1400多年的历史，是中国饮食美学的代表和缩影之一。（剩余1186字）

试读结束

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