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《山家清供》中有这样的记述：南北朝时期的周颙喜欢吃蔬食，文惠太子问他，什么蔬食味道最好。他回答：“春初早韭，秋末晚菘。”意思是早春的韭菜和秋末的大白菜味道最好。这话说得太准确了，尤其是早春的第一刀新韭，比秋末晚崧还好，胜在一个“鲜”字。
柔风拂面，地气微暖，草木萌发，鸟儿回归，春来有声。此时的菜园里，一畦春韭无疑是最让人心动的存在。（剩余1086字）
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早春新韭鲜
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