吃茶去

当今世界六大类茶，有一半的原产地归属福建。

闽地方言保留有不少中原古语，古人精练俭省，吃喝不分是常态。从饮食角度而论，吃必须经过咀嚼再吞咽下去，闽人将茶汤拿来吃，似乎更有内容、更有厚度，也更具仪式感。向来以“岩骨花香”魅惑世人的武夷岩茶，两百多年前已被一位帝王窥去天机，其诗《冬夜烹茶》记录了吃茶后的别样感受：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。（剩余5058字）

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