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摘 要 为提高海藻资源的精深加工和综合利用，以复合海藻（紫菜、孔石莼、海带）提取液为主要原料，采用复合菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌）发酵研制富含海藻多糖的乳酸菌饮料，采用模糊数学法进行产品的感官评价，采用响应面法进行产品工艺优化. 复合海藻多糖乳酸菌饮料发酵的（剩余12903字）
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模糊数学结合响应面法优化复合海藻多糖乳酸菌饮料工艺研究
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