一炉百年火　铸成全聚德

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​2008年6月，经文化部确定、国务院批准，全聚德挂炉烤鸭技艺被正式列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

1901年，全聚德前门店的门面墙；2011年3月7日，经市政府批准，全聚德前门店“老门面墙”被正式认定为“北京第八批市级文物保护单位”，由此，前门店也成为北京首家市级文物保护单位的餐饮类老字号企业。（剩余4052字）

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