舌尖上的中国

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中国美食公认的八大菜系为鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽，其烹调技艺各具风韵，菜肴之特色也各有千秋。鲁菜为八大菜系之首，历史悠久，“食不厌精，脍不厌细”，文化底蕴浓厚;川菜采巴蜀丰富的物产，烹巴蜀之美味，“七滋八味”盡在其中;苏菜“金齑玉脍”，技法精妙，玲珑剔透;湘菜，香甜酸辣，诸味俱全，风味浓郁;徽菜古色古香，河鲜家禽，尽入其味;浙菜南料北烹，味贯南北，清鲜爽脆;闽菜清鲜和醇，色香味形，无一不备;粤菜清淡鲜活，博采众家，影响深远。（剩余3099字）