好竹连山觉笋香

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在虎年除夕夜，吃着由冬笋做成的山珍佳肴，我不由想起苏轼“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”的诗句，还想起老家福建省南坑山区，那漫山遍野的毛竹林，以及入冬后，村民挖冬笋的情景。

冬笋，是冬天毛竹刚长出不久的嫩芽，是极好的烹饪食材。无论和什么食材搭配，它都能烹饪出绝佳美味：如冬笋炒肉、冬笋鱿鱼汤、冬笋糊等，味道鲜美，百吃不厌。（剩余2756字）

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