母亲的豆芽儿

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从我记事起，每到过年，母亲都会用大号瓦盆生一大盆豆芽儿。我家过年每一餐都会有一道豆芽儿做的菜，凉拌豆芽儿，醋炒豆芽，豆芽儿馅包子、饺子、馅饼，好像少了豆芽儿，就少了年味儿一样。

豆芽儿既经济又实惠，在那个物资贫乏的年月，豆芽儿是很受欢迎的菜。逢年过节，许多人家都会买上一兜，丰富一下餐桌，整天熬白菜、土豆、酸菜，吃一顿脆生生的炒豆芽儿，真是爽口开胃。（剩余3033字）

试读结束

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