黄镇燊：粤菜小师傅的乡村振兴梦

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从“葱爆猪肉”到“金毛狮子鱼”

8岁的少年撸起袖子，一手叉腰，一手举起了锅铲。

他像个小战士一样斗志昂扬，眼前炒锅里的猪肉就是“敌人”。用开水烫熟，给它些生抽、老抽和蚝油混合的颜色瞧瞧，待到它滋滋作响，连声“求饶”，再洒下些青绿的大葱。翻炒一番后，少年以一副胜利者的姿态将这道“葱爆猪肉”装盘上桌。

父亲的筷子一起一落，眉头顿时拧成了疙瘩。（剩余2986字）

试读结束

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