在六盘山的高峰上

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也许你没有吃过宁夏南部西吉县的“红军粉”，但你一定吃过粉丝这种美食吧？滑溜溜的粉丝有着怎样的身份卡？它平时都在干吗？

粉丝的诞生

粉丝为什么叫“粉丝”呢？它名字里的前一个字，是它的原形——淀粉。后一个字代表它的相貌，看，长长的细丝，根根分明。在有些地方，粉丝又被叫作粉条。除了马铃薯，豌豆（wāndòu）、玉米、绿豆和红薯也能做成粉丝，这是因为它们同属于淀粉“家族”。（剩余278字）

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