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海底捞换个活法


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海底捞正在改弦易辙。

作为立身之本的产品，像按了“加速键”—今年上半年就推出了32款新品，上新频率变为每月1次，标准化就此让位于多元化。

另外，海底捞重点营销的消费场景，以前是家庭聚餐、公司团建的首选；现在，成了演唱会的标配售后服务……

而海底捞一直以来倡导的“标杆服务”，也在缩减员工福利、抓KPI、不再“溺爱”客户（如禁止外带、零食不可再自取等）中，陷入争议。（剩余3562字）

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