解读2022中国餐饮
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在新冠疫情背景下，餐饮行业成为受冲击最大的行业之一。
我们在统计中国餐饮各品类品牌后发现，烤肉烤串、粤菜茶餐厅、米粉面条、带餐酒馆、新零食连锁、社区生鲜连锁等门店规模依然保持着增长；而各地方菜正餐几乎发展停滞，甚至连续出现高负增长；麻辣烫、日式拉面、西餐、火锅等赛道也非常疲软。
由此，餐饮创业者需要思考一个问题：构成这种差别的根本点是什么？如何才能穿越周期实现逆势生长？
数据解读
宏观数据：开关店及营收
新冠疫情的影响超出了大家的预期。（剩余12498字）
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