新素食盯准中国胃

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短短两年，植物肉赛道经历了冰火两重天。

星巴克、肯德基等连锁品牌纷纷推出植物基产品，盒马、山姆等大型商超里植物肉频繁上新。

冷却来得快。星巴克2021年新出的“星善食”素食菜单，有店员透露平均每天仅售出2-3份植物肉产品，如今只剩下燕麦奶系列。

把植物肉卖给喜欢煎炒烹炸的中国胃，有多难？

“猪肉牛肉没做好，消费者会觉得厨艺没发挥好。（剩余2039字）

试读结束

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