生猪屠宰检疫监督要点

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近年来，随着中国经济的飞速发展，广大人民群众的生活水平日益提高，猪肉及其制品已经成为重要食品。为满足人们日益增长的市场需求，中国生猪养殖规模化、集约化程度不断加深，目前已成为世界生猪养殖和猪肉产品消费大国，每年生猪出栏量及猪肉消费量大约占世界总量的50%以上[1]。与此同时，随着人畜共患病的不断发生，广大人民群众的食品安全意识逐渐增强。（剩余3005字）

试读结束

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