夏果种植及加工技术

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夏果原产于澳大利亚东部沿海，也被称为澳洲坚果，隶属龙眼科，营养价值丰富，含油量高达60%～80%，富含氨基酸、维生素B1、B2、B2及钙磷铁等元素，素有“干果之王”的美誉。内果皮坚硬并呈褐色，外果皮呈青绿色，单果约重15g，含有人体所必须的8种氨基酸、9%蛋白质及70%含油量[1]。夏果果仁嫩滑可口，有着沁人心脾的奶油香味，是品质最佳的食用果，无论是口感还是风味，均要优于腰果，夏果除了果干外，还能够制作高级食用油、高级巧克力及高级糕点等。（剩余4578字）

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