《梦溪笔谈》里的盐

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宋人沈括在《梦溪笔谈》一书中有几篇文章说到盐，如《盐南风》《盐品》和《巫咸河》《盐井雨盘》。沈括何以要一而再、再而三地说盐呢？

盐不仅是生活必需品，还是一个国家重要的战略物资。在中国古代，许多战事都是因盐而起，所以有“得盐者得天下”之说。

宋代是我国古代社会科技和文化最发达的时代，盐业更是如日中天，按沈括所述，河北、福建、陕西等中国大多数地区都有了采盐术，其中川南的“卓筒井”采盐术最为先进，那一带有盐井数千口、盐灶房上百家。（剩余862字）

试读结束

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