芫根的有效成分及代谢通路研究

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摘要 芫根为十字花科，是一种肉质根的具有食、饲、药三用的草本植物。现代医学研究表明，芫根中含有多种化学成分，主要有多糖类、硫代葡萄糖类、黄酮类、皂碱类、酚类和挥发性物质等，具有抗缺氧、抗疲劳、抗肿瘤、提高免疫功能、降血糖、减肥和抗衰老、促进骨质形成、调节肠道微生物等多种生物活性。研究表明，芫根化学成分、生长与地域及海拔有关，芫根有效成分通过多种信号通路发挥作用。（剩余15819字）

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