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从17世纪英国贵妇烫金的餐具，到如今白领办公桌上的简易餐盒，轻食走过了4个世纪，在漫长的时光隧道中，裂变出千亿元的行业赛道。
轻食，不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态。“轻”的不仅仅是食材份量，更是简约的食材烹饪方式，以低卡、低糖、低油为烹饪思路，保留食材的本来营养和味道。时下，轻食正受到年轻人的热捧。（剩余3272字）
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轻食不轻
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