商周饮食文化研究综述

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摘要：商周饮食文化是中华饮食文化发展的奠基阶段，其研究意义不言而喻。通过对20世纪以来前辈时贤的学术成果进行专题式回顾以及归纳总结，可知前人在商周饮食文化研究方面所做的工作主要涵括两大方面：一是对零散的商周饮食资料进行搜录与整理；二是对商周饮食文化展开了综合性、专题性以及区域性的研究。诚然，前人在商周饮食文化研究方面已经取得了丰硕的成果，但依然存在一些问题，如“碎片化”问题，缺乏“长时段”的眼光与“总体史”的关怀等。（剩余16488字）

试读结束

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