帝王家的食品安全

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食品安全问题，并非今日才有，两三千年前便已存在。在古老的《周易》一书中，便提到有毒肉制品，其中第21卦“噬嗑”中63条称，“噬腊肉，遇毒，小吝无咎”，意思是吃腊肉中毒，小有不适无大灾。由此可知，因问题食品而造成的食物中毒现象，在周代也不鲜见。

对于食品安全，周代已有一套可行的防“毒”标准，特别是周王室，对“放心肉”最有讲究。（剩余1194字）

试读结束

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