一碗面皮装满烟火气

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当第一缕晨曦漫过秦巴山峦,汉江畔的烟火市集里,一碗泼辣鲜香的汉中面皮唤醒味蕾。

在陕西省汉中市,街头随处可见大大小小的面皮店。若要评出汉中特色美食的“门面担当”,这碗朴实无华的面皮当之无愧。

大米浸泡后磨成米浆,兑水上笼,蒸汽氤氲间便幻作半透明的薄皮。

起笼时,趁热刷上菜籽油,刀起刀落间,薄皮如玉带般叠落碗中。(剩余550字)

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