不同油梨品系果实品质特征的综合评价

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摘  要：本研究选用来自海南省儋州市及白沙县的9种油梨品系（DL-F、FR-1、LY-C、LY-L、RK-1、RK-2、RK-3、RK-4、RK-5）作为研究对象，分别测定其矿质元素、脂肪酸成分、维生素C、总酚、黄酮等31项重要果实品质性状，用火焰石墨炉原子吸收分光光度计测定果实中矿物质含量，采用索氏抽提法提取油梨果肉中的油脂，用气相色谱-质谱联用仪测定油脂中脂肪酸相对含量，根据国家相关标准对油梨油的理化性质进行测定，用高效液相色谱法测定维生素C，用NaNO2-AlNO3-NaOH法和酒石亚铁法测定黄酮及总酚等重要果实品质指标，并对测得的各个指标进行分析比较。（剩余16037字）