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如果说新东方的大厨是用食材、灶火和熟练技艺烹饪一碗人间烟火,那么学习食品科学与工程的我们,则是用化学来分析食物原材料,用科学的感官评价来感知食物,为食物的生产设计食品工厂机械加工线,创造出独属于现代化科学机械之上的“舌尖上的狂欢”。
我们上课真的不带饭碗
“最香的那间实验室就是你们食科院的!”我不止一次被其他专业的同学这样“控诉”。(剩余1544字)
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食品科学与工程:科学机械上的“舌尖狂欢”
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