烤包子，略大于整个宇宙

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34岁的老板瓦哈普·肉孜坐在自家烤包子店的门口，手里削着一盆皮牙子（洋葱）。

这是夏末初秋的上午8点45分，离开门营业还有15分钟。4个馕坑里的烤包子比还没到的客人醒得更早：380摄氏度的坑内高温将每一个包子表面顶出完美的弧度，鲜嫩的羊脖子肉散发隐约的奶香，张扬肆意的羊尾油润透了面皮，皮牙子和孜然存在感强烈——馕坑熏烤的烟火气包裹了这一切，极具攻击性的碳水小炸弹即将出炉，喀什的一天开始了。（剩余1178字）

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