大道至简的烧烤智慧

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

烧烤，是人类最古老的烹饪方式，在上万年的时光里霸占着食谱的一隅。这毫无疑问是因为它的简便易行。对远古时期的人类来说，甚至什么炊具都不需要，把动物打回来之后清理干净，然后往火坑里一扔，就可以美美地吃到一顿烤肉了。可美食天赋点拉满的中国先民怎么能够满足于这么简陋的烹饪方式？

自先秦时起，中国人发展出了三种烧烤技法：燔、炮、炙。（剩余1133字）

试读结束

目录
monitor