吃不胖的碳水之魂，比肉还香

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风味人间，面筋最懂。中国人把小麦种到哪里，哪里的餐桌就摆上了面筋做成的各色佳肴。

北派面筋：风吹麦浪背后的豪横之选

炎炎夏日里，北方人会用面筋搭配凉皮，佐以黄瓜丝、陈醋、辣椒油，就是一顿清凉开胃又消暑泻火的美餐；寒风呼啸的严冬，北方人会把面筋加进熬好的肉汤，做成让人一天都踏实满足的早餐。

“丝绸之路上的明珠”甘肃张掖，地处祁连山下。（剩余1186字）

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