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第一次吃到英吉拉是在巴黎。非洲风情的小店，摆上来一个巨大的不锈钢圆盘，满满铺了一层灰扑扑的“抹布”，布满海绵一样的细密气孔，盘子一旁还多摆了几卷同样的“抹布”，怕你不够吃。这就是英吉拉，埃塞俄比亚的国民主食。上头则堆满了五颜六色的丰富小菜，有些呈浓稠咖喱状，有些是香料炒菜，C位摆着诱人的迷迭香炖羊肉。（剩余1862字）
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在非洲学厨，做抹布般的英吉拉
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