一片叶子的72变

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同学们，你们有没有想过，为什么茶杯里的茶汤颜色各异，有的清澈浅绿，有的鲜艳红润，有的明亮金黄呢？其实，每一片小小的茶叶，都是会施展“魔法”的“魔法师”，它们施展不同的“魔法”，形成了六大茶类。今天，我们就一起推开茶叶家族的大门，揭开茶叶变身的秘密吧！

让我们先来了解一个词——发酵。茶叶在微生物和酶（méi）的作用下发生变化，而要区分六大茶类，核心就在于发酵程度的不同。（剩余1958字）

试读结束

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