代炒
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在菜市场挑好喜欢的食材，转到摊位后面的厨房，付几元到十几元不等的加工费，将食材交给摊主或炒菜师傅代为制作，马上就能得到一道热气腾腾、色香味俱全的家常菜。这就是最近流行的菜市场“代炒”服务。“代炒”的服务对象多为工作忙碌的打工人、接孩子放学没空做饭的家长，还有住在附近的不想折腾饭菜的老人等。这些顾客之所以选择“代炒”服务，一方面是因为“代炒”的饭菜味道好，另一方面，相比看不见加工过程且食材质量难以保证的外卖，洗、切、炒的全过程都清清楚楚地展现在他们眼前的现场“代炒”更让他们安心。（剩余1509字）